Bureau d’études Cuisines et Buanderies
Bureau d’études en ingénierie des espaces de restauration et des espaces de lingerie-buanderie, Solab intervient pour l’audit, le conseil et la conception de vos projets de création et de réaménagement.
Ingénierie – Conception Grandes Cuisines – Restauration – Buanderies – Lingeries
Notre équipe de Restauconcepteurs vous accompagne tout au long du développement de votre espace de restauration en veillant à la qualité fonctionnelle et esthétique tout en garantissant leur cohérence et leur fiabilité.
Concepteur en restauration collective nous proposons un savoir-faire pour la création et l’aménagement technique des différents espaces de cuisine, laverie/buanderie et intervenant dans tout secteur spécifique de la conception de cuisines professionnelles (cuisine collective, restaurant scolaire, brasserie, restaurant gastronomique…).
Les défis
Nos terrains d’intervention
Restauration commerciale
Restaurant – Bar – Foodhall
Hôtellerie
Laboratoire traiteur
Cuisine Centrale
Restauration collective
Service hospitalier – FAM – EHPAD
Crèche
éducation
Restaurant d’entreprises
Service pénitentiaire
Unité de Production Centralisée
Lingerie buanderie
Service hospitalier
Résidence personnes âgées
Crèche
éducation
Écouter • Observer • Analyser • Cuisiner
Conseil
– En amont d’un projet :
Diagnostic, Étude de Faisabilité,
Soutien technique à la Programmation,
Soutien Technique à la réalisation de Dossier d’Expertise
– En cours de mise au point du projet :
Assistance à Maitrise Ouvrage Cuisine et Process
– Lorsque le projet est concret :
Conseil à la mise en route, Assistance technique, Accompagnement à la mise en route,
Conception
– Proposition organisationnelle des locaux de process (Cuisine, Buanderie, Distribution)
– Proposition d’implantation des équipements spécifiques (Cuisine, Buanderie, Distribution, Froid)
– Mission de Conception : ESQ, APS, APD, PRO, DCE
– L’Exécution : ACT, VISA, SYNTHESE, DET, EXE, AOR, GPA
Audit et conseil sur Existant
– Audit technique d’installation
– Remise en conformité
– Réhabilitation technique
Nos outils
La cuisine au cœur des projets SoLab
• Membre consultant de l’association « Resto France Experts » unis par un code d’excellence
• Des “Restauconcepteur” passionnés vous cuisinent des solutions en adéquation avec vos besoins
• Suggestion tout corps d’état spécifique aux locaux de process
• Accompagnement tout au long du projet de la naissance du besoin à sa mise en route
