Bureau d’études Restauconception et Buanderie
AMO et conception technique de cuisine collective et buanderie
Concevoir un outil de production alimentaire et de lavage simple, efficace et fonctionnel
Notre équipe de Restauconcepteurs vous accompagne tout au long du développement de votre espace de restauration et de votre espace de traitement du linge en veillant à la qualité fonctionnelle, esthétique et sanitaire du futur équipement.
Les défis : proposer des solutions simples, rationnelles, contemporaines alliant Ergonomie au travail · Respect des normes d’hygiène (HACCP) · Respect des normes d’hygiène (RABC) · Efficacité énergétique ·Bien-être des usagers se conjuguant avec les contraintes
Nos terrains d’intervention
Restauration commerciale
Restaurant – Bar – Foodhall
Hôtellerie
Laboratoire traiteur
Cuisine Centrale
Restauration collective
Service hospitalier – FAM – EHPAD
Crèche
éducation
Restaurant d’entreprises
Service pénitentiaire
Unité de Production Centralisée
Lingerie buanderie
Service hospitalier
Résidence personnes âgées
Crèche
éducation
Écouter • Observer • Analyser • Cuisiner
Maîtrise d’oeuvre
• Conception et dimensionnement des installations techniques : Equipements de cuisine, Froid commercial, Cloisonnements isothermes
• Préconisation et suggestion tous corps d’état pour les locaux de restauration et de traitement du linge
• Réalisation de la maquette numérique avec intégration équipements spécifiques (BIM)
• Etudes d’exécution et suivi de chantier
• Réception et suivi de la mise en route des installations
Assistance à Maîtrise d’Ouvrage
• Diagnostic, Etude de Faisabilité, Audit
• Assistance à l’élaboration de Programme de travaux, Suivi technique de projet
• Conseil à la mise en route
• Assistance technique étude technico économique, Mise en conformité
La restauration et buanderie au cœur des projets SOLAB
• Membre consultant de l’association « Resto France Experts » unis par un code d’excellence
• Des “Restauconcepteur” passionnés aux compétences reconnues et certifiées : OPQIBI 1510, 1511, 1512
• Des références variées en neuf comme en rénovation : Unité de Production Centralisée, Cuisine Centrale, éducation, santé, hôtellerie, RIE, RIA, Centre de formation…
• Le croisement des compétences avec les autres expertises
