Bureau d’études Cuisines et Buanderies

Bureau d’études en ingénierie des espaces de restauration et des espaces de lingerie-buanderie, Solab intervient pour l’audit, le conseil et la conception de vos projets de création et de réaménagement.

Ingénierie – Conception Grandes Cuisines – Restauration – Buanderies – Lingeries

Notre équipe de Restauconcepteurs vous accompagne tout au long du développement de votre espace de restauration en veillant à la qualité fonctionnelle et esthétique tout en garantissant leur cohérence et leur fiabilité.

Concepteur en restauration collective nous proposons un savoir-faire pour la création et l’aménagement technique des différents espaces de cuisine, laverie/buanderie et intervenant dans tout secteur spécifique de la conception de cuisines professionnelles (cuisine collective, restaurant scolaire, brasserie, restaurant gastronomique…).

Les défis

Nos terrains d’intervention

Restauration commerciale

Restaurant – Bar – Foodhall

Hôtellerie

Laboratoire traiteur

Cuisine Centrale

Restauration collective

Service hospitalier – FAM – EHPAD

Crèche

éducation

Restaurant d’entreprises

Service pénitentiaire

Unité de Production Centralisée

Lingerie buanderie

Service hospitalier

Résidence personnes âgées

Crèche

éducation

Écouter • Observer • Analyser • Cuisiner

Conseil

– En amont d’un projet :

Diagnostic, Étude de Faisabilité,

Soutien technique à la Programmation,

Soutien Technique à la réalisation de Dossier d’Expertise

– En cours de mise au point du projet :

Assistance à Maitrise Ouvrage Cuisine et Process

– Lorsque le projet est concret :

Conseil à la mise en route, Assistance technique, Accompagnement à la mise en route,

Conception

– Proposition organisationnelle des locaux de process (Cuisine, Buanderie, Distribution)

– Proposition d’implantation des équipements spécifiques (Cuisine, Buanderie, Distribution, Froid)

– Mission de Conception : ESQ, APS, APD, PRO, DCE

– L’Exécution : ACT, VISA, SYNTHESE, DET, EXE, AOR, GPA

Audit et conseil sur Existant

– Audit technique d’installation

– Remise en conformité

– Réhabilitation technique

Nos outils

La cuisine au cœur des projets SoLab

• Membre consultant de l’association « Resto France Experts » unis par un code d’excellence

• Des “Restauconcepteur” passionnés vous cuisinent des solutions en adéquation avec vos besoins

• Suggestion tout corps d’état spécifique aux locaux de process

• Accompagnement tout au long du projet de la naissance du besoin à sa mise en route