Tout comme un bon plat, un outil de production alimentaire doit être simple et efficace pour l’ensemble des usagers. Notre équipe de Resto-concepteur vous accompagne tout au long du développement de votre espace de restauration en veillant à la qualité fonctionnelle et esthétique tout en garantissant leur cohérence et leur fiabilité.
Les défis
Nos terrains d'intervention
Restaurant - Bar - Foodhall
Hôtellerie
Laboratoire traiteur
Cuisine Centrale
Service hospitalier – FAM – EHPAD
Crèche
éducation
Restaurant d’entreprises
Service pénitentiaire
Unité de Production Centralisée
Service hospitalier
Résidence personnes âgées
Crèche
éducation
Ecouter • Observer • Analyser • Cuisiner
- En amont d’un projet :
Diagnostic, Etude de Faisabilité,
Soutien technique à la Programmation,
Soutien Technique à la réalisation de Dossier d’Expertise
- En cours de mise au point du projet :
Assistance à Maitrise Ouvrage Cuisine et Process
- Lorsque le projet est concret :
Conseil à la mise en route, Assistance technique, Accompagnement à la mise en route,
- Proposition organisationnelle des locaux de process (Cuisine, Buanderie, Distribution)
- Proposition d’implantation des équipements spécifiques (Cuisine, Buanderie, Distribution, Froid)
- Mission de Conception : ESQ, APS, APD, PRO, DCE
- L’Exécution : ACT, VISA, SYNTHESE, DET, EXE, AOR, GPA
- Audit technique d’installation
- Remise en conformité
- Réhabilitation technique
Nos outils
La cuisine au cœur des projets SoLab
• Des “Resto-concepteur” passionnés vous cuisinent des solutions en adéquation avec vos besoins
• Suggestion tout corps d’état spécifique aux locaux de process
• Accompagnement tout au long du projet de la naissance du besoin à sa mise en route
SoLab Rennes
105-A av. Henri Fréville
35200 Rennes
02 99 51 17 84
SoLab Paris
3 rue Decrès
75014 Paris
01 87 44 86 06
DESIGN SITE : REGARDsur - MENTIONS LÉGALES